tokoternak.com

tempatnya beternak

PROSPEK USAHA AYAM BROILER (PEDAGING)

Saat ini produksi ayam broiler menjadi penyumbang ketersediaan daging ternak asal unggas terbesar di Indonesia. Kontribusi ayam broiler ini telah mengalami peningkatan yang sangat besar sejak tahun 1970. Pada saat itu, konsumsi ayam broiler hanya 20% dari total konsumsi unggas, dan hal ini meningkat menjadi 65% pada tahun 2008.
Di Indonesia, swasembada daging ayam broiler sudah dimulai sejak tahun 1995. Saat itu perkembangan usaha ayam broiler mengalami peningkatan yang drastis dari tahun ke tahun. Peningkatan kebutuhan akan ayam broiler ini sejalan dengan pertambahan jumlah penduduk di Indonesia. Dari data yang didapatkan dari Badan Pusat Statistik Indonesia, terdapat korelasi positif antara laju pertumbuhan di Indoensia dengan tingkat kebutuhan konsumsi daging ayam broiler. Selain itu, Badan Pusat Statistik (BPS) Indonesia mencatata bahwa tingkat konsumsi penduduk Indonesia terhadap protein hewani perkapita sebulan masih tergolong rendah, yaitu sekitar 1-3% dari total pendapatan per kapita perbulan. Konsumsi protein hewani tersebut cukup rendah dibandingkan konsumsi daging di negara-negara lain. Namun kontribusi daging ayam broiler memberikan presentasi yang paling tinggi, yaitu sekitar 62,5% dari total konsumsi protein asal hewan.
Nah, meskipun sampai pada tahun 2008 kebutuhan daging ayam broiler terus meningkat, namun tingkat konsumsi masyarakat perkapitanya masih sangat rendah, yaitu hanya 6,7 kg per kapita.
Alasan mengapa permintaan ayam broiler ini akan terus meningkat disebabkan hal-hal berikut ini:
  1. Laju pertumbuhan penduduk yang terus naik tahun ke tahun
  2. naiknya tingkat pendapatan perkapita
  3. meningkatnya kesadaran tengang perlunya asupan makanan berizi
  4. tuntutan gaya hidup yang terus berkembang
  5. meningkatnya tingkat pendidikan dan kesehatan serta terjadinya pergeseran pola konsumsi dari daging merah ke daging putih seperti ayam dan ikan
Updated: July 14, 2014 — 10:25 pm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

tokoternak.com © 2015 Frontier Theme